Osso Buco är en skiva av nötlägg. Benet och märgen ger en djup och fyllig smak åt rätten.

Potatismos och en fräsch sallad passar utmärkt som tillbehör.

Ingredienser:

• Osso Buco-skivor av Highland Cattle
• Vetemjöl
• Smör
• Lök
• Vitlök
• Morötter
• Selleri
• Palsternacka
• Krossade tomater
• Svartpeppar
• Rosmarin
• Timjan
• Köttbuljongtärning
• Salt
• Vitpeppar
• Smör
• Vatten

Instruktioner:

1. Vänd Osso Buco-skivorna i vetemjöl blandat med salt och vitpeppar.
2. Bryn i smör och lägg i en gryta.
3. Tillsätt lök, vitlök, morötter, selleri, palsternacka, krossade tomater, köttbuljongtärning och kryddor.
4. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka köttet.
5. Låt sjuda under lock i ugnen vid 150–175 °C i cirka 3 timmar.

På vår Gårdsbutik-sida kan du beställa kött för denna härliga hösträtt. Vi erbjuder även andra köttbitar som passar utmärkt till grytor.

The post Osso Buco på Leipyöli-vis appeared first on Leipyölin tila.

Vi erbjuder måltider för grupper på förbeställning. Vi har kapacitet att ta emot en hel busslast med gäster. Maten tillagas alltid från grunden och speciellt för er. Vi strävar efter att använda så många närproducerade råvaror som möjligt från lokala producenter.

• Husets inlagda sill
• Gravlax
• Fyllda ägghalvor
• Rökt skinka
• Husets sallad
• Tomat- och löksallad
• Leipyölis köttragu på kött från vår egen Highland Cattle
• Säsongens grönsaker
• Kokt potatis
• Bröd och måltidsdrycker
• Kaffe, te och dessert

Pris 30€ per person

Kontakta oss så skapar vi en lunchmeny som passar just er grupp.

Bokningar: +358 500 744 241

Välkommen att avnjuta en måltid på Leipyöli-gården!

The post Leipyölin lunch – närproducerad mat från lokala producenter appeared first on Leipyölin tila.