Osso Bucco Leipyölin tapaan
Pitkään uunissa haudutettavat pataruoat ovat mitä mainioimpia syksyisten viikonloppujen herkkuja. Osso bucco on naudan potkasta leikattu ”kiekko”. Kiekossa on myös luu ja luuydin antamassa hyvää makua. Osso Bucco Leipyölin tapaan Tarvitset Highland Cattlen Osso bucco kiekkoja. Vehnäjauhoja, suolaa ja valkopippuria. Kiekot pyöritellään vehnäjauhoissa, mihin on lisätty suolaa ja valkopippuria. Tämän jälkeen ne ruskistetaan …